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        Category: DESSERT

        1 juin 2020

        Entremet rhubarbe, fleur d’oranger et ricotta.

        Entremet rhubarbe, fleur d'oranger et ricotta. Cet entremet rhubarbe, fleur d'oranger et ricotta est très léger. La ricotta va vous apporter une texture, une tenue à votre gâteau. Si vous ne souha...
        26 mai 2020

        Entremet praliné cacahuète et banane format traiteur/mini

        Entremet praliné cacahuète et banane, comme une tartine peanut butter banane du brunch du dimanche. J'ai une passion pour les portions individuels. On l'a vu à travers mes cookies mais dès que je ...
        7 mai 2020

        Cheesecake vanille pécan caramel

        Cheesecake vanille pécan caramel Ce cheesecake vanille pécan caramel est réconfortant et gourmand. Également il se conserve plusieurs jours sans soucis. L'appareil est sans cuisson et la pâte à bi...
        30 avril 2020

        Tarte Pure de Frédéric Bau, au chocolat Guanaja

        Tarte Pure de Frédéric Bau, au chocolat Guanaja La tarte Pure de Frédéric Bau, au chocolat Guanaja, je l’ai réalisé en souvenir d’un moment passé avec l'équipe Valrhona France, Gabriel...
        29 avril 2020

        Tartelettes gourmandes pommes caramel salé, mi bretonnes mi québécoises.

        Tartelettes gourmandes pommes caramel salé, mi bretonnes mi québécoises. Dans un premier temps réalisez vos fonds de tarte sucrée, puis dans un second réalisez votre caramel salé. Ensuite, prépare...
        27 avril 2020

        Cake à la betterave et chocolat noir

        Cake à la betterave et chocolat noir J'ai aimé réalisé ce dessert qui sort de l'ordinaire et croyez-moi ça vaut vraiment le coup de tester la recette ! C'est ultra moelleux et fondant. Ce ...
        30 mars 2020

        Bouchées véganes à la fleur d’oranger

        Bouchées véganes à la fleur d'oranger. Ces petites Bouchées véganes à la fleur d'oranger sont sans cuisson, sans gluten et sans sucre ajouté (selon votre base de granola). Après avoir réali...
        10 février 2020

        Cake à l’huile d’olive et passion

        Cake à l'huile d'olive et passion Cake à l'huile d'olive ! J'ai toujours voulu tenter le cake à l'huile d'olive, ça m'intriguait. J'ai donc fais quelques tests et voilà un résultat que j'adore....
        30 janvier 2020

        Praliné, muscade et légèreté

        Praliné, muscade et légèreté : Dessert à l'assiette Praliné, muscade et légèreté ... Il fait froid, c'est un temps idéal pour un dessert réconfortant. Et pourtant on veut de la légèreté. Car après...
        meringue italienne sans thermomètre de cuisine 13 janvier 2020

        6 astuces pour pâtisser sans thermomètre de cuisine

        6 astuces pour pâtisser sans thermomètre de cuisine Vous adorez les gâteaux mais vous n'avez pas 1000 ustensiles et donc pas de thermomètre ? Ou vous n'avez simplement plus de pile dans votre ther...