Coquillettes aux oignons

Coquillettes aux oignons caramélisés.

Ingrédients pour deux personnes :

• Les pâtes qui vous restent dans le placard
• 4 gros oignons
• beurre demi-sel
• 1 jus de citron et zestes
• quelques noisettes
• sel poivre

COQUILLETTES AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS

Recette facile à réaliser en cette période de confinement ! Avec très peu d’ingrédients ! ❤

Pas besoin de crème et fromage, l’oignon caramélisé rend le tout bien crémeux.

Faites fondre du beurre demi-sel dans une grande poêle.
Y mettre 4 gros oignons coupés. Ne coupez pas trop petit.
Enrobez les oignons de beurre en mélangeant bien.
Au bout de 20 min, ajustez la chaleur si les oignons semblent cuire trop rapidement.
10 min plus tard, vous aurez besoin de gratter au fond de la poêle, mais le fond caramélisé part facilement.
Au bout de 40 min de cuisson, ça devrait être bon !
Mélangez les oignons avec vos pâtes préalablement cuites, y ajouter du jus d’un citron, sel & poivre. Terminé.

Vous pouvez faire comme moi un beurre noisettes à la dernière minute pour le mettre sur le mélange pâtes & oignons.
Mettre des noisettes, sel, poivre et zestes de citron en topping.

Bon appétit !

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