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– 40g de farine de blé – 50g de farine de sarrasin – 40g de flocons d’avoine – 30 g de granola chocolat Gretel Box – Pétales de coco en supplément, pour le topping – 2 cc de levure chimique – 2 cc d’extrait de vanille liquide – 2 bananes très mûres écrasées à la fourchette – 2 œufs – 2 c.s de yaourt nature – 3 c.c de beurre de cacahuète
1. Préchauffez le four à 180°. 2. Mélangez les bananes mûres avec les oeufs. 3. Ajoutez le yaourt nature, le beurre de cacahuète & l’extrait de vanille liquide. 4. Dans un second récipient, mélangez les farines, la levure chimique et les 2/3 du granola. 5. Mélangez ce mélange d’ingrédients secs à la préparation. 6. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré (avec du beurre demi sel!) 7. En topping, rajoutez le reste de granola, quelques pétales de coco et si vous voulez … un peu de pépites de chocolat ! 8. Enfournez le banana breizh pour 40 minutes à 180°C. J’ai suivi la recette de Lucile, #porridgelab, que j’ai modifié pour avoir un gâteau un peu plus breton
Hummm, ce gâteau est bien tentant. Il a l’air super bon