Recette cinnamon rolls moelleux et croustillants, sans lait
COMMENTS
EXPAND
Moelleux Et croustillants ? Tu sais me parler !!!
Coucou, je crois que je vais finalement m’acheter un robot pâtissier rien que pour les cinnamons rolls :D. J’avais deux petites questions: c’est quoi exactement la farine non blanchie (c’est celle qu’on trouve en supermarché?); et concernant le mode de cuisson, que conseilles-tu pour le four : plutôt l’équivalent de la chaleur tournante ou de la convection naturelle ? Mille mercis en tout ça se pour toutes ces recettes et ces belles photos !
Merci beaucoup pour cette réponse bien détaillée ! Je vais tester ce week-end ! Mais j’hésite avec la recette de la babka cannelle qui a l’air délicieuse également (il faut arrêter de poster de si belles recettes aussi fréquemment, impossible de se fixer sur une ensuite :D) ! En tout cas je les testerai toutes les deux avant la fin du mois 🙂 Belle semaine !
Coucou Emilie, merci pour ton petit mot ! C’est vrai que mon robot m’aide beaucoup 🙂 !!! La farine non blanchie donne le mĂŞme rĂ©sultat que la farine normale, la seule diffĂ©rence est que la non blanchie donne une couleur jaune crème alors que la dite “normale” a Ă©tĂ© blanchie et donc «dĂ©colore» le rendu et donne un aspect blanche Ă la pâtisserie 🙂 Pour le four je te dirai chaleur tournante, car ça vraiment cuire de façon uniforme et plus lentement. Selon moi une convection naturelle va ĂŞtre un peu comme dans mon four, similaire Ă la cuisson “broil” qui va plus griller et pas bien cuire Ă l’intĂ©rieur. J’espère avoir pu t’aider 🙂 N’hĂ©site pas si tu as d’autres questions !
Merci beaucoup pour cette réponse bien détaillée ! Je vais tester ce week-end ! Mais j’hésite avec la recette de la babka cannelle qui a l’air délicieuse également (il faut arrêter de poster de si belles recettes aussi fréquemment, impossible de se fixer sur une ensuite :D) ! En tout cas je les testerai toutes les deux avant la fin du mois 🙂 Belle semaine !
Haha toute ma vie, Ă noter plein d’idĂ©es de recettes Ă faire et une liste qui s’allonge et c’est sans fin… Donc apparemment ça se fait ressentir sur mon blog ^^ Commence sinon par la babka et garde la moitiĂ© de la pâte pour la recette de cinnamon 🙂
ADD A COMMENT
[…] Maintenant il nous reste plus qu’Ă aller vous rĂ©fĂ©rer Ă sa recette et baver devant ses photos Ă tomber : juste ici […]