Cinnamon rolls moelleux et croustillants

Recette cinnamon rolls moelleux et croustillants, sans lait

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[…] Maintenant il nous reste plus qu’Ă  aller vous rĂ©fĂ©rer Ă  sa recette et baver devant ses photos Ă  tomber : juste ici […]

Moelleux Et croustillants ? Tu sais me parler !!!

Coucou, je crois que je vais finalement m’acheter un robot pĂątissier rien que pour les cinnamons rolls :D. J’avais deux petites questions: c’est quoi exactement la farine non blanchie (c’est celle qu’on trouve en supermarchĂ©?); et concernant le mode de cuisson, que conseilles-tu pour le four : plutĂŽt l’équivalent de la chaleur tournante ou de la convection naturelle ? Mille mercis en tout ça se pour toutes ces recettes et ces belles photos !

Merci beaucoup pour cette rĂ©ponse bien dĂ©taillĂ©e ! Je vais tester ce week-end ! Mais j’hĂ©site avec la recette de la babka cannelle qui a l’air dĂ©licieuse Ă©galement (il faut arrĂȘter de poster de si belles recettes aussi frĂ©quemment, impossible de se fixer sur une ensuite :D) ! En tout cas je les testerai toutes les deux avant la fin du mois 🙂 Belle semaine !

Coucou Emilie, merci pour ton petit mot ! C’est vrai que mon robot m’aide beaucoup 🙂 !!! La farine non blanchie donne le mĂȘme rĂ©sultat que la farine normale, la seule diffĂ©rence est que la non blanchie donne une couleur jaune crĂšme alors que la dite “normale” a Ă©tĂ© blanchie et donc «dĂ©colore» le rendu et donne un aspect blanche Ă  la pĂątisserie 🙂 Pour le four je te dirai chaleur tournante, car ça vraiment cuire de façon uniforme et plus lentement. Selon moi une convection naturelle va ĂȘtre un peu comme dans mon four, similaire Ă  la cuisson “broil” qui va plus griller et pas bien cuire Ă  l’intĂ©rieur. J’espĂšre avoir pu t’aider 🙂 N’hĂ©site pas si tu as d’autres questions !

Merci beaucoup pour cette rĂ©ponse bien dĂ©taillĂ©e ! Je vais tester ce week-end ! Mais j’hĂ©site avec la recette de la babka cannelle qui a l’air dĂ©licieuse Ă©galement (il faut arrĂȘter de poster de si belles recettes aussi frĂ©quemment, impossible de se fixer sur une ensuite :D) ! En tout cas je les testerai toutes les deux avant la fin du mois 🙂 Belle semaine !

Haha toute ma vie, Ă  noter plein d’idĂ©es de recettes Ă  faire et une liste qui s’allonge et c’est sans fin… Donc apparemment ça se fait ressentir sur mon blog ^^ Commence sinon par la babka et garde la moitiĂ© de la pĂąte pour la recette de cinnamon 🙂

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