FOOD PETIT DEJEUNER

Tartine morning d’hiver

25 janvier 2024

Etapes

Commencez par couper finement votre pomme, sur la photo vous n'aurez que trois tranches de pommes. Evidemment dans la “vraie vie" faites vous plaisir !
Mettez votre tranche de brioche à griller.
Puis en parallèle préparez vos noix. Soit disposez les entière dans un four et laisser torréfier 10/15 minutes dans un four à 120°C soit, par manque de temps, concassez les en premier puis les mettre dans une poêle chaude pendant deux minutes en remuant régulièrement. Pour plus de gourmandise vous pouvez les envelopper de sirop d'érable ou miel.
Et c'est tout. Plus qu'à dresser : Votre yaourt vanille, votre pomme, du beurre de noix (j'ai opté pour un beurre d'amandes complètes), des noix torréfiées, du granola (voir une bonne recette juste ici !), un filet de sirop d'érable ou miel et c'est bon !

1 yaourt vanille
1 pot de beurre d'amande
Sirop d'érable ou miel
Noix (noisettes, amandes …)
Granola maison
1 brioche maison (ou de votre boulangerie)
1 pomme

Note : Pour que les tranches de pomme ne s'oxydent pas, et donc ne brunissent pas à cause du brunissement enzymatique, il suffit de mettre directement sur la pomme quelques gouttes de jus de citron. Cela apportera en plus un peu d'acidité à la recette, qui est de base très ronde en bouche.