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        Le Chef en box

        Le chef en box c’est quoi ?

        C’est une box de pâtisserie accompagnée d’une recette, d’ingrédients secs et d’ustensiles ! Dans le but d’être un vrai petit chef pâtissier !

        Quand j’ai appris que j’étais sélectionnée pour faire partie de la nouvelle team et d’être ambassadrice : J’étais super contente !! Moi qui suis un bébé en pâtisserie, qui aime photographier et manger du sucré … Cette box était pour moi !

        Quelques semaines plus tard, après réception de ma première box, je dois vous avouer que j’ai carrément changé d’avis !

        Panique à bord, je devais réaliser une demie sphère en chocolat. Whattttt. Je n’ai jamais fait ça et en plus je dois la photographier …

        Bref, vous commencez à savoir : Je suis quelqu’un de stressée, et je n’aime pas faire les choses à moitié. J’ai donc cogité une partie de la nuit, je me suis réveillée avec les yeux gonflés et je me suis mise aux fourneaux. Evidemment je n’ai pas fait de très jolies choses ce jour là, tellement je n’étais pas réveillée et stressée. J’ai écrit à Anaïs (co-fondatrice avec Julia & Julien) en mode désespérée (elle a évidemment été adorable ♡) tout en me demandant « mais pourquoi je suis devenue ambassadrice d’une box de pâtisserie alors que je ne suis même pas pâtissière ? » Et bien j’ai la réponse, c’est que justement cette box n’est pas pour les pro et pour vous faire progresser, vous aider à grandir dans ce domaine. Vous n’avez pas besoin d’être un king ou queen en gâteaux pour acheter cette box, les fiches sont là pour vous aider, pas à pas. Et vous avez de fortes chances d’être fiers du résultat.

        Personnellement, cette box m’aide à me dire que « finalement » je ne suis pas si nulle que ça en pâtisserie et je suis contente d’apporter un dessert original à mes amis. Un dessert qui en jette visuellement & gustativement.

        Le mois de juillet, la box faisait une collab’ avec Lov Organic (tout se rejoint, je suis leur photographe pour leurs réseaux sociaux !).

        Une jolie tarte pêche abricot hibiscus pour 6 personnes à réaliser en 1h30. Elle est composée d’une crème diplomate Lov Organic, d’un croustillant pour la base, d’un confit d’abricot et de quelques bouts de pêches fraîches.

        Vous n’avez qu’à acheter les produits frais, c’est-à-dire les fruits, le lait, la crème, les oeufs.

        J’adore l’idée de faire infuser une infusion pour la crème diplomate. C’est tout de suite la petite originalité du dessert !

        Pour la petite histoire j’en ai un peu bavé avec cette crème. Je vis sous les toits et, même en ayant attendu le jour le moins chaud de la semaine, c’était très compliqué de faire monter la crème. J’ai essayé en mettant la crème et la cuve du batteur au frigo puis au congélateur. Mais rien à faire. Finalement de mélanger la crème infusée avec la crème pâtissière, la texture n’était pas si catastrophique.

        Pour le montage j’ai rajouté quelques crêpes gavottes en morceaux pour faire rappel à la base, composée de feuilletine et chocolat ivoire Valrhona. Après il n’y a plus qu’à déguster !

        Si vous avez la moindre question concernant cette box, ou même la pâtisserie en général ou cette recette en particulier, n’hésitez-pas à me la poser sous cet article ou sur mon compte instagram. Ca me fait toujours plaisir 🙂 

        Le Chef en box
         
        La box en quelques lignes
        Mensuel, sans engagement – 24,90€
        3 mois – 69€
        6 mois – 138€
        1 an – 264€
        Chaque mois c’est : une recette + des ingrédients secs pesés + ustensiles.

         

         

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