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        La veille, préparez la pâte ou sinon 2h avant et laissez la au réfrigérateur.
        N’hésitez pas à tester, avec ou sans levure. C’est intéressant de comparer les textures !
        Je vous laisse d’ailleurs deviner les quels sont avec & sans levure, sur la photo ci-dessous !!

        INGREDIENTS
        Pour une douzaine de cookies

        – 80g de beurre demi sel
        – 250g de farine
        – 1 cuillère d’arôme naturel de vanille liquide
        – 230g de sucre cassonade
        – 200g chocolat noir
        – Quelques daims pour les gourmands
        – Ou 1 poignée de graines de sésame pour un cookie plus light
        – Avec ou sans levure

        METHODES

        1. Le jour J, préchauffez votre four à 135 degré.
        2. Mélangez beurre + farine + arôme de vanille + sucre dans un saladier et travaillez la pâte à la main.
        3. Incorporez-y le chocolat grossièrement haché et le daim ou le sésame. Mélangez.
        4. Formez des petites boules que vous disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
        5. Enfournez les cookies 14 min à 135 degré puis ensuite 5 min à 170 degré, pour cookies moelleux et croustillants. Ou bien le tout à 170 degré, 11 min.
        6. Vous pouvez déguster chaud, juste pour goûter si c’est bon ou pas 🙂

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